Fettuccine spinat med laks og citron
- 4 personer
- 15 minutter
Du kan bruge et af følgende produkter:
Ingredienser:
- 2 pk Pastella Fettuccine (a 250 g efter eget valg)
- 500 g fersk laks uden skind og ben
- 1 dl hakket frisk dild
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 400 g friske grønne sparges i mindre stykker (eller ca 12 forårsløg skåret i 3 cm stykker)
- Basisvarer:
- 1 spsk olie (helst olivenolie)
- ½ tsk groft salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
Skær laksen ud i store tern (ca. 3 x 3 cm).Kom olien, dild, citronskal i en pande og lad det blive varmt.
Steg laksen ved jævn varme i panden i ca. 6 min. Vend forsigtigt lakseternene engang imellem.
Tilsæt salt og peber og tag laksen af panden - hold fisken varm. Steg aspargesstykkerne eller forårsløg i panden i 1 min.
Tilsæt laksen og lidt af pastakogevandet og hold det varmt.
Kog pastaen efter anvisning på pakken og gem lidt af kogevandet.
Kom pastaen i en varm skål sammen med lidt kogevand og
server straks.
Tips:
Dryp lidt frisk citronsaft over retten ved servering