Kom asparges, fløde, 1⁄2 dl vand og citronskal i en lille gryde og lad det koge i et par minutter, aspargesene skal stadigvæk være sprøde. Smag til med salt, peber og evt. mere citronskal. Skær citronen ud i skiver, der serveres til retten. Kog imens pastaen efter anvisningen. Vend den varme pasta sammen med den varme sauce og server straks sammen med røget laks skåret i mindre stykker.